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传承非遗酿造技艺,郎酒这个大师工作室获泸州市授牌!

发布时间:2018-05-30

近日,中共泸州市委组织部、泸州市人力资源和社会保障局等五部门下发文件,经专家评审、实地考察、综合评议和公示,决定认定“蒋英丽(白酒酿造工)技能大师工作室为泸州市技能大师工作室建设单位之一。

泸州市蒋英丽酿酒技能大师工作室依托四川古蔺郎酒厂而建,是酒城泸州为贯彻落实高技能人才培养任务,进一步发挥高技能领军人才在师徒传技等方面积极作用的重要之举,也是郎酒坚守品质第一不动摇的原则体现。

蒋英丽工作室旨在保护和传承国家级非物质文化遗产——古蔺郎酒传统酿造技艺,承担企业创新、攻关、新技术推广应用等工作,为郎酒培养酿酒专业技术人才,为白酒新黄金十年提供技术和人才支持。

▲蒋英丽(左一),教授级高级工程师、国务院特殊津贴专家、中国酿酒大师、国家白酒评委、四川省白酒专家、四川省十一届人大代表、四川省非物质文化遗产项目代表性传承人(古蔺郎酒传统酿造工艺)

除蒋英丽本人,工作室拥有教授级高级工程师、高级工程师、高级技师、中级工程师等白酒专业技术人才22人。团队中青年结合,成员分别来自郎酒制曲、酿造、白酒品评、质量管理、化验检测、科研等版块,在行业内皆具丰富的实践经验和较强的专业技能,为保障郎酒品质提供了强有力的技术支撑。

以蒋英丽工作室为代表的郎酒技术团队将有针对性地攻克技术难关,大力进行技术创新;实施技能人才培养计划及方案,培养更多酿酒人才;继续开展产、学、研合作,加强与高校的合作;针对白酒市场消费升级的需要开展前沿课题研究,提升企业科技实力。

▲2017年11月22日,泸州市蒋英丽酿酒技能大师工作室通过现场验收。

2018年,郎酒定调品质制胜,稳字当头,一如既往将品质作为核心工作。郎酒将不断努力让技术团队专业能力达到新高度,追求极致工匠精神,将品质作为品牌核心竞争力,确保品质更优,追求有质量的发展,生产满足人民美好生活需要的高质量产品。

 关于蒋英丽 

蒋英丽,教授级高级工程师,现任郎酒股份公司副总经理、总工程师、郎酒厂公司总经理,国家级评酒委员,中国酿酒大师,酿酒高级品酒师,国务院政府特殊津贴专家,四川省非物质文化遗产项目(古蔺郎酒传统酿造工艺)的代表性传承人,四川省酿酒协会白酒业专家委员会专家等。

作为公司管理和技术的领军人,在产品研发、科技创新等方面取得了显著成绩:在《酿酒科技》等核心刊物上发表论文20篇,获国家专利5项,主研的科研项目分获省科技进步一等奖1项,二等奖1项,三等奖3项,市科技进步二等奖1项;作为主要负责人主持开发的郎酒酱香、浓香、兼香系列产品,获得了中国名酒典型酒、中国技术创新典范白酒产品、中国白酒创新型名优酒体等多项荣誉,在不断提升品牌价值的同时,为公司创造了巨大的经济效益。指导生产的酱香专用调味酒,在行业中得到广泛推广和应用,为行业发展做出了突出贡献。

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