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厂公司泸州基地上甑工艺技能竞赛顺利开展

发布时间:2017-05-18

传承工艺

夯实基础

检验技能

着力当下

2017年5月17日泸州基地酿造部在201车间组织开展了一次上甑工艺劳动技能竞赛,调动与激发员工的工作热情,同时也给浓香酿酒生产培养及储备更多的优秀技能人才,保障泸州浓香基地稳健、有序的扩展。泸州浓香基地总经理助理任安杰、人力资源部部长付绍鸿及勾储部部长程伟亲临现场指导。

▲比赛现场

| 竞赛内容 |

◆稳准配料◆

◆拌和◆

◆上甑操作◆

◆量质摘酒◆

◆酒数对比◆

 ▲低翻快拌

 ▲生香靠发酵,提香靠蒸馏

本次竞赛共分6个组,每组3名参赛选手,各选手通过抽签决定所在组别。根据工艺流程,分稳准配料、拌和、上甑操作、量质摘酒及酒数对比等几大环节。各参赛选手对设备及工用具进行了仔细的检查,确保安全操作,上甑中严格工艺要求,做到探汽上甑、轻抛匀撒,摘酒做到低温馏酒、控制流酒速度、摘头去尾,原酒验收严格按浓香半成品入库标准入库。

选手们严格按照“稳、准、细、净”等要点进行操作。经过激烈的角逐,钟显利以总分101.7的优异成绩获得竞赛一等奖,雷宏钰和王三娃分获二等奖,白胜、郭攀及伍兴林分获三等奖。

▲颁奖现场

此次技能竞赛,员工更能理解“细节把控质量”的原则,把工艺标准真正落实到每一个环节,提高半成品酒的质量及产量,并将传承传统酿造工艺与新设备的不断投入结合起来,与时俱进,不断将郎酒精神发扬光大。

▲参赛选手们与领导合影

练内功

强技能

勇于探索

争创先进

全力以赴

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