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红花郎高端酱酒品酒大赛之大咖品郎酒 | 阿来:未来和自然山水完全谐和的郎酒小镇

发布时间:2016-12-27

这就是醉酒了。

在郎酒产地,赤水河高岸上的二郎镇。这几天,是酒徒对一个名酒厂的朝觐之旅。这简直就是一次时光之旅,从十五年的红花郎,到二十年的青花郎,以至三十年,以至面前的静静的杯中酒存储了五十年时光,名叫青云直上。这可不只是一种主观上的感觉,几杯酒注入身体,思绪便轻盈向上。

和对面的人热烈交谈,脑子里却浮现着另外的情景。一大坛一大坛陈年老酒,排列在幽深的天然溶洞中。我们去的是天宝洞。这个洞子够幽深阔大,到了洞底,却有一处直贯地底的小洞,有飕飕的冷风上来,通向下层的另一个天然溶洞地宝洞。里面也一样是矮壮浑圆的酒坛,酒和时间一起在微妙变化。变化的方式丰富而暧昧,方向却很明确:就是去掉急切的生辣,增加深长的回味。

没有现代科技的参与,人就发明了酒,这种奇妙的液体。

忽然明白自己是醉了。是在酣沉的梦中。感觉到楼外的崖壁,感觉到崖壁下传奇的赤水河,感觉到风正吹拂着这一切:深邃的,峭拔的……

这一回,我梦见了另外一些东西。这些东西都是酒浆中的精华。清冽的泉、炽烈的阳光。清冽与炽烈交织、酝酿,就是我醉酒的状态。

那泉,从古老岩层的石缝中汩汩而出。那阳光,从高高的天顶倾泻而下,晒红了高梁。高梁经过经验与时光的酿造,成为醇酒。我好像也变成了一株高梁,站在月光下,那么朦胧混沌,后来又被日光照着,那么清爽透亮。醒来却见细雨湿窗。

穿过早晨的细雨,我和二郎镇告别,和天宝洞告别。一条小街未到尽头,路已经封住,前面已是新镇建设的工地。这里将建起一个现代化的酒乡小镇。

我喜欢郎酒人对二郎镇未来的一个描述,“中国白酒金三角上的白酒小镇”。这让我想起了在法国,在德国,和其它国家去过的那些葡萄酒的小镇。主人相邀过三两年后再来。我说,我现在就预订一个未来酒店的房间。可以俯瞰整个赤水河峡谷的房间,可以望见天宝洞上方悬崖的房间。

古人常说“诗酒文章”,相信微醺之时,在未来和自然山水完全谐和的郎酒小镇上,这个境界是可以达到的。

2017年1月15日

成都世纪城天堂洲际大饭店-水晶厅

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